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Soufflé de zanahorias

Soufflé de zanahorias


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Un Soufflé rico, liviano, esponjoso, rápido y fácil de hacer!!! Perfecto para el menú de grandes y chicos.

Ingredientes:

  • 1 kg de zanahorias
  • 2 claras de huevo
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite en aerosol
  • Orégano, perejil, albahaca, etc.

Preparación:

  1. Pela las zanahorias y córtalas en cubos.
  2. Cocina con agua y un poco de sal hasta que estén tiernas.
  3. Separa las clara y bátelas a punto nieve. Para saber cuando están a punto es muy fácil: sólo tienes que “dar vuelta” el cuenco y comprobar que no se caigan. Por las dudas hazlo de a poco.
  4. Pica la cebolla en juliana y sofríe con un poco de aceite. Sala y condimenta.
  5. Cuela las zanahorias y pisa para que te quede un puré.
  6. Mezcla con el sofrito de cebollas y las claras.
  7. Engrasa con aceite en aerosol un molde para budín o similar y vuelca la preparación.
  8. Cocina a baño maría (pon el molde encima de una bandeja más grande con agua) hasta que al introducir un cuchillo este salga seco.

Una receta ideal para los mediodías apurados!

Con información de:


Video: #BUENAZO! Soufflé de verduras (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Moketaveto

    ¿tuviste dolor de cabeza hoy?

  2. Aingeru

    Creo que este es un tema muy interesante. Invito a todos a participar activamente en la discusión.

  3. Humphrey

    ¡Todo esto no es realista!

  4. Spark

    Respuesta rápida, atributo de la mente :)



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